Cooking Salon 　Yukoの日記

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豚バラ葱照焼き

材料（2人分）
豚バラ肉（薄切り）　　　　　　　　100ｇ
長ネギ　　　　　　　　　　　　　　　1本
サラダ油　　　　　　　　　　　　大さじ1　 　　
　　　酒　　　　　　　　　　　　　大さじ1
A　　みりん　　　　　　　　　　　大さじ1
　　　醤油　　　　　　　　　　　　大さじ1
　　コチュジャン　　　　　　　大さじ1/4

サラダ菜（飾り用）　　　　　　　　　2枚

粉山椒（お好みで）　　　　　　　　適量

【作り方】
（下準備）
1. 豚肉を広げ、長ネギ1本に斜めにしっかりと巻きつけます。半分の長さに切り分けます。
2. Aを合わせて混ぜます。

（仕上げ）
3. フライパンにサラダ油を熱し、1.を入れ、中火で焼き色をつけながら、転がしながら焼きます。（途中でてくる油をキッチンペーパーで拭きながら焼きます）
4. 3.のフライパンにAを加え、中火で転がしながら絡めます。汁気が少なくなって照りがでたら、取り出します。
5. 3㎝長さに切ります。
6. 器にサラダ菜を敷き、5.を盛ります。お好みで粉山椒をふっていただきます。


  

7月のレッスンスケジュールとメニューは下記の通りです

7/01　10：00～【基礎コース中華】　基本のチャーハン＆卵とベーコンのコーンスープ＆マンゴープリン
7/09　13：00～【基礎コース洋食】　カッペリーニ（トマトの冷たいパスタ）＆アボカドとエビのサラダ＆ベーコンとじゃが芋のスープ
7/10　10：30～【基礎コース中華】　八宝菜＆家常豆腐＆きゅうりと生姜の胡麻風味漬け＆小松菜と椎茸のかき卵スープ＆マンゴープリン
7/16　10：30～【基礎コース中華】　麻婆豆腐＆春雨サラダ＆トマトのかき卵スープ
7/17　10：00～【基礎コース中華】　油淋鶏＆チャーハン＆キャラメルムース
7/18　10：30～【おもてなし中華】　アスパラとイカの塩炒め＆卵チャーハン＆春雨とささみのスープ＆豆腐とトマトのサラダ～ザーツァイダレ～＆マンゴーとヨーグルトのパンナコッタ
7/22　10：00【おもてなし中華】　アスパラとイカの塩炒め＆卵チャーハン＆春雨とささみのスープ＆豆腐とトマトのサラダ～ザーツァイダレ～＆マンゴーとヨーグルトのパンナコッタ
7/24　10：00～【基礎コース中華】　油淋鶏＆チャーハン＆キャラメルムース　
7/24　14：30～【おもてなし中華】　アスパラとイカの塩炒め＆卵チャーハン＆春雨とささみのスープ＆豆腐とトマトのサラダ～ザーツァイダレ～＆マンゴーとヨーグルトのパンナコッタ
7/29　10：30～【夏休み基礎親子】　ハンバーグ～キノコのデミグラスソース～＆人参グラッセ＆かぼちゃのポタージュ＆スィートポテト
7/31　10：00～【基礎コース和食】親子丼＆油揚げの葱味噌焼き＆キュウリの生姜酢


夏休みは、親子レッスンをいたします！
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