Cooking Salon 　Yukoの日記

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7月の基礎コースの2回目は、
中華レッスンでした


●マーボーナス
●生春巻き

そしてデザートは・・・
☆マーラーカオ・・・中華風の蒸しカステラ




マーボーナスは、豆板醤と、粗引き黒胡椒でピリリと
辛く・・。

こんな時期には、ビールにも合うし、
食欲がいまいちの時でも
ご飯がすすみます～

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本当～に毎日、暑いです

7月の1回目のレッスンは、「和食」でした。


●鶏だんごの照り煮
●トマトと豆腐、じゃこのサラダ
●切干大根の煮付け

トマトとじゃこのサラダは、

「夏らしい～」
と生徒さんに好評でしたよ。
ジャコをカリカリに炒め、そして炒めた油を有効に
使って、
香りの良いドレッシングを作ります。
カリカリのジャコと、青じそが、
とても美味しい！です。

基礎レッスン7月2回目は、「中華」レッスンです！

8月は、通常2回レッスンを、
私の方のお休みが多いため
1回に減らしてのレッスンです。

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先週は、自宅のサロンをでて、
久しぶりの講習会で
デモンストレーションをしてきました



マンションのご入居者様向けの講座で、
1回目は、24名。
2回目は、16名。

と～っても、素敵なマンションでして、
アジアのホテルのようなエントランスに、
素敵なスペースでの講座・・。

とても楽しかったです

ちょっとしたおもてなしにも使えて、
簡単にできるMENUとのご依頼でしたので、




●かじきのフィッシュチップス
●トマトとバジル、モッツァレラのブルスケッタ
●ちきんとキノコのクリームスープ
●季節の果物のクラッシュゼリー


皆さん、ご熱心に講座をうけてくださり、
フィッシュチップスは、皆さんに揚げていただきました

いつも、自宅のサロンでの仕事なので、
たまにお出かけしてのレッスンは、
刺激になるし、楽しいひと時になりました

受講くださった皆様＆スタッフの皆様有難うございました

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