Cooking Salon 　Yukoの日記

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今日は、今月のおもてなしレッスン最終日でした



●鶏南蛮
●はんぺんの青じそチーズ巻き揚げ
●きゅうりとジャコノ生姜酢
●切干大根の煮付け

鶏南蛮は、揚げないで焼いて漬け込み、
余分な油も抜けるのでサッパリと＾＾
みょうがをのせて、夏らしく～

また、はんぺんの巻き揚げは、
冷めても美味しく、そのままでも美味しいので
お弁当にも最適です＾＾

そして、デザートは・・



レアチーズケーキは、とっても簡単にできる
デザートです＾＾
土台は、和風なので、白ごまを加えました＾＾

本日は、学生さんの生徒様と、そのお母様が上京され、
ご一緒にレッスンを受けてくださり～
とっても素敵な母と子に、惚れ惚れいたしました＾＾

私もよくお母さんと一緒にダンス教室に通ったな～、
旅行行ったな～・・なんて
思い出したりして＾＾
一緒に時間を過ごす事。今となっては、とても素敵な思い出です＾＾

また、是非こちらにお越しの際には
いらしてください

YUKO Ｃooking Salon HP
http://yuko-cooking.com  

6月前半の基礎コースのレッスン



↑こちらは、和食レッスンで、
●肉じゃが
●五目炊き込みご飯
●白玉あずき
です＾＾
肉じゃがも、炊き込みご飯も、コツさえ覚えてしまえば簡単！
白玉団子は、お水を加えるときに、一気に加えず、様子をみて
練ってください～！



↑こちらも和食レッスンで
●鶏ささみの青じそチーズ巻き揚げ
●きんぴらごぼう
●じゃこと青じその混ぜご飯
です＾＾
ささみは、筋をとってから観音開きにして、叩いて
薄くします。そこに青じそとチーズを巻いて～・・。
じゃこと青じそのご飯は、お弁当にもよいと好評でした＾＾



↑こちらは、洋食レッスンです＾＾
●ミートソース
●クラムチャウダー
●コーヒーゼリー
クラムチャウダーは、あさりも一緒に煮てしますと、
身が縮まって固くなってしまうので、口を開かせたらこし汁は
使って煮て、最後にあさりを加えます＾＾
とっても美味しいご馳走スープです＾＾
このレッスンの後、生徒さん皆さんで「女子会」
だそうで＾＾
楽しかったかな～＾＾



↑こちらは、中華レッスン＾＾
●ささみとブロッコリーのとろみ炒め
●干し貝柱の炊き込みご飯
●わかめと長ネギのスープ
こちらは、今日のレッスンでした＾＾
体験レッスンで、1歳半のお子様連れでいらして
いただき、
とって～も可愛かった～＾＾

6月末に、2年通っていただいている生徒さんが
ご結婚されます＾＾
とても熱心に通っていただいて、
この2年で、とっても包丁さばきも上手になり～＾＾
旦那様に毎日美味しいご飯を作ってくださいね＾＾
ウェディングドレス姿、可愛いだろうな～


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