Cooking Salon 　Yukoの日記

豚バラ葱照焼き

材料（2人分）
豚バラ肉（薄切り）　　　　　　　　100ｇ
長ネギ　　　　　　　　　　　　　　　1本
サラダ油　　　　　　　　　　　　大さじ1　 　　
　　　酒　　　　　　　　　　　　　大さじ1
A　　みりん　　　　　　　　　　　大さじ1
　　　醤油　　　　　　　　　　　　大さじ1
　　コチュジャン　　　　　　　大さじ1/4

サラダ菜（飾り用）　　　　　　　　　2枚

粉山椒（お好みで）　　　　　　　　適量

【作り方】
（下準備）
1. 豚肉を広げ、長ネギ1本に斜めにしっかりと巻きつけます。半分の長さに切り分けます。
2. Aを合わせて混ぜます。

（仕上げ）
3. フライパンにサラダ油を熱し、1.を入れ、中火で焼き色をつけながら、転がしながら焼きます。（途中でてくる油をキッチンペーパーで拭きながら焼きます）
4. 3.のフライパンにAを加え、中火で転がしながら絡めます。汁気が少なくなって照りがでたら、取り出します。
5. 3㎝長さに切ります。
6. 器にサラダ菜を敷き、5.を盛ります。お好みで粉山椒をふっていただきます。