Cooking Salon 　Yukoの日記

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今日は、なんとも寒くて雨の一日でした


なんとなく、気分が落ち込みぎみでしたが、
レッスンで、生徒さんとお話しているうちに・・・
気分も晴れ～＾＾

このお仕事してて良かった～と

さてさて、今月の基礎レッスン前半は↓





↑こちらは、肉野菜炒めと、きゅうりとイカのサラダ

そしてデザートは、タピオカあずきミルク！






↑こちらのクラスは・・

焼き餃子と、白菜のクリーム煮と、わかめと長ネギのスープです＾＾
焼き餃子は、皮がパリッとして好評でした＾＾



↑こちらのクラスは・・
チキンのソテーと、焼き野菜のマリネと、かぼちゃのポタージュ
です。



↑こちらのクラスは・・

焼き餃子と、中華風冷奴と、えのきと豚肉のスープです＾＾

基礎コースの生徒さんが増えて、
色々な生徒さんにいらしていただいて、
とても楽しいです～＾＾

YUKO Cooking Salon HPは
http://yuko-cooking.com  

今月のおもてなしレッスンは「洋食」です



●スペアリブ・・こちらは、はちみつたっぷりで漬け込み、照りがでてバーベキューにもぴったり！
●シーフードのクリーム煮・・いかとエビを、パプリカパウダーをつかってサッと煮ます＾＾
●コブサラダ・・昆布のサラダではありません＾＾　
●アスパラとベーコンのペペロンチーノ

そしてデザートは・・



★イチゴミルクシャーベット
コンデンスミルクを使い、ミルキーにシャーベットにしました＾＾
卵白を泡立てて、混ぜこむので、ふんわ～りとした
シャーベットに仕上がります＾＾

スペアリブは、今まで
中華風や、和風（味噌風味）のレッスンをしましたが、
洋風のスペアリブも好評でした＾＾
赤ワインもたっぷり使って、漬け込むので、
「お肉柔らかい～！」
との事！
先日のBBQの時、これを出しましたが、
びっくりする位の売れ行きでした～＾＾

YUKO Cooking Salon HP
http://yuko-cooking.com