Cooking Salon 　Yukoの日記

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毎日寒いですね・・。

今週からおもてなしコースのレッスンがはじまりました
おもてなしコースは、月に1回のレッスンです。

月の半ばごろから末にかけてレッスンしております。
（ちなみに、基礎コースは、月に2回のレッスンなので、月はじめからおこなっております＾＾）

さて、今月のおもてなしコースのレッスンは、洋食です。



●鶏もも肉の香草パン粉焼き
～ﾊﾞﾙｻﾐｺｿｰｽ~
●たらとポテトのグラタン
●ブラックオリーブとアンチョビのトマトパスタ
●アボカドと生ハム巻、ベビーリーフサラダ
～ｶｯﾃｰｼﾞｿｰｽ~

香草パン粉の香草は、ローズマリーとタイムとパセリを使い、フライパンでこんがり焼いて、バルサミコで甘い感じのソースで＾＾

そして、デザートは・・・
●ヨーグルトのムース～グレープフルーツ添え～


ヨーグルトムースだけで、とても美味しく・・なのですが、
おもてなしということで、
ヨーグルトの果汁と果肉でおめかししてみました＾＾

基礎コースは、1回目が終わり、
来週からは、2回目のレッスンがはじまります＾＾

YUKO Cooking Salon HPは・・
http://yuko-cooking.com