Cooking Salon 　Yukoの日記

昨日は、基礎中華レッスンでした

春雨の煮込み～とろ～り卵をのせて～＆卵とベーコンのコーンスープ＆ティラミス



春雨の煮込みは、仕上げにニラを加え、器に盛り付けたら、
とろ～り卵焼きをのせます。
卵黄に卵白を包みながら焼くので、箸で突くと
中から黄身がとろ～りと出てきます。

この卵焼きは、ドライカレーの時にも
よく合いますよ！

ティラミスは、基本的には
卵とマスカルポーネチーズ、グラニュー糖を混ぜて生地を作ります。
ふわっと食感が良いので、卵白はメレンゲにしてさっくり混ぜ合わせます。



土台は、フィンガービスケット（なければ、スポンジやカステラ）
をコーヒーシロップに浸して器に敷き、その上に生地をのせ、
冷蔵庫でしっかりと冷やします。

仕上げにココアパウダーをた～っぷりとかけていただきます！

☆☆お仕事をされている方、シフト制の方など、生徒さんのスケジュールをお聞きしてから、私の方で調整しております。春から新たにお料理教室を探されている方・・・是非一度体験レッスンにいらしてくださいませ・・★★
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