Cooking Salon 　Yukoの日記

今日で10月のレッスンは、終了し、
11月は、クリスマスレッスンです

今日はりんごのジャムのレシピをご紹介します＾＾

りんごのジャム

材料
★りんごジャム★
りんご　　　　　　　　　　　　　　400ｇ
グラニュー糖　　　　　　　　　　　125ｇ
白ワイン　　　　　　　　　　　大さじ3
レモン汁　　　　　　　　　　　大さじ1
シナモンパウダー（お好みで）　小さじ1/4

【作り方】
1. りんごは、皮と芯を除き、5㎜の角切りにします。
2. 鍋にジャムの材料を全て入れて、火にかけます。最初強火で沸騰したら、弱火にし、1時間程煮ます。






今回のレッスンでは、ヨーグルトフロマージュの上に
りんごのジャムをかけて召し上がっていただきました＾＾
デザートらしく、りんごは角切りにしてますが、
パンの上にのせるには、食べにくいかも・・・。

薄切りにした方が、パン塗りやすいです＾＾

又、りんごを煮るときは、
蓋をしないで、水分をとばしながら～です・・。
とろ火で煮込んでください。

とっても美味しいりんごジャムに仕上がります＾＾

冷蔵庫で2週間ほど保存できます～。

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