Cooking Salon 　Yukoの日記

とても過ごしやすい日が続いてますね。

今日は、「スポーツの秋＆読書の秋」で一日楽しみました。

朝からテニスへ行き、たっぷり汗をかき。。。

午後は、読書して。。。

充実

さて、10月のおもてなしレッスンは、「和食」です

ＭＥＮＵは・・・

●肉味噌～揚げナスと豆腐と長いものステーキ3種～
・・・美味しい肉味噌を作って、それぞれにかけていただきます。スティックサラダなどにも合いますし、ご飯やおむすびの具にも
●秋鮭の南蛮漬け・・・今が旬の秋鮭をカラリと揚げて、お野菜と一緒に漬け込みます。
●かぼちゃの含め煮
●水菜の辛子和え
●けんちん汁

そしてデザートは・・・
★簡単スティックアップルパイ～冷凍パイシートを使って～
・・・今回、生のりんごを焼きます。持ち運びにも便利。ラッピングして、お土産にしてもグッド

かぼちゃの含め煮は、こんなカンジ


コトコト煮るのではなく、中火で火を通してから、そのまま煮汁に浸しておけば、しっとり美味しいかぼちゃが、簡単にできますよ。

YUKO Cooking Salonは・・・
http://yuko-cooking.com