Cooking Salon 　Yukoの日記

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今月のおもてなし料理（中華）レッスンでは、

「白身魚のチリソース」をしますが、

夏が旬の白身魚といえば・・・

すずきとか、かじきとか・・・。
どちらも淡白で大好き

今回のレッスンでは、、めかじきの切り身を使ってチリソースにします

やっぱり、旬の物は美味しいですね～



白身魚は、淡白なので、下味をしっかりつけます。そして、片栗粉をまぶして揚げて、チリソースをかけますが、
今回生春巻きもしますので、こちらのソースをたっぷり作って
生春巻きにつけても良いかな～

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